白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

白毫银针属于什么茶

白毫银针属于白茶的一种，是一种微发酵茶。

白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白毫银针产地

福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。（福鼎所产称“北路银针”，政和所产称“南路银针”）

白毫银针保存方法

白毫银针贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白毫银针可长期保存。

短期少量存放白毫银针：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白毫银针饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。

长期大量存放白毫银针：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。

第一步：先将白毫银针整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。

第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。

第三步：前两部工作完成之后，将白毫银针整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。

控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

白毫银针等级划分

特级

形状：芽针肥壮、茸毛厚、匀齐、洁净

色泽：银灰白、富有光泽

汤色：浅杏黄、清澈明亮

香气：清纯、毫香明显

滋味：清鲜醇爽、毫味足

叶底：肥壮、软嫩、明亮

一级

形状：芽针秀长、茸毛略薄、较匀齐、洁净

色泽：银灰白

汤色：杏黄、清澈明亮

香气：清纯、毫香显

滋味：鲜醇爽、毫味显

叶底：嫩匀明亮

白毫银针的功效与作用

改善睡眠

降低血糖

保护脑神经、增强记忆、减少焦虑

白毫银针适合人群

睡眠不佳者

糖尿病患者

神经紧张、压力大者